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一、在鍋內倒入適量的水,煮至完全沸騰。
二、把麵線一束(約1至2人份)散放至沸騰的開水中,輕輕攪拌。
三、約1分鐘即可煮熟,如遇到水滾外溢時,請將火關小,切記勿加入冷水。
四、煮好後,立即撈起放入冷水中,再盛於篩子除掉水份。
五、加入茶油或喜愛的調味,與麵線拌勻即可食用。